来吧！金色的粥，零难度，三步让你内心暖意满满。《金色羊肉粥》

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灵感一现，佳品呈上。羊肉属热性食物，能够润肤养颜。它和胡萝卜搭配在一起，不但可以去除膻味，而且可以暖身补气，是适合冬天吃的一道菜 。

粥的用料

嫩羊肉（黑山羊更好） 250克 胡萝卜 两根
珍珠米 两杯（随意） 调料
酱油 少许 食盐 一汤匙
胡椒粉 少许 生姜 两片（切丝）
白砂糖 少许 白酒 少许

粥的做法

来吧！金色的粥，零难度，三步让你内心暖意满满。《金色羊肉粥》的做法图解1

步骤1

大米淘洗干净控干水，将胡萝卜用擦茸器擦成胡萝卜茸，和大米，一汤匙食盐，油混合拌匀备用。
来吧！金色的粥，零难度，三步让你内心暖意满满。《金色羊肉粥》的做法图解2

步骤2

嫩羊肉切薄片，加入姜丝、少许酱油、食盐、胡椒粉、白糖、白酒，油抓匀备用。
来吧！金色的粥，零难度，三步让你内心暖意满满。《金色羊肉粥》的做法图解3

步骤3

沙锅放足量的水，煮开加入米搅动十几下，再次煮开之后调小火盖上锅盖慢熬（注意别让米汤溢出来了，锅盖可斜盖半严实），其间多次搅动一下。
来吧！金色的粥，零难度，三步让你内心暖意满满。《金色羊肉粥》的做法图解4

步骤4

粥汤稍浓稠时，将腌制好的羊肉倒入煮开约10分钟后，根据自己口味调味。成品被大量的胡萝卜素包裹着，汤色金黄，清甜绵润，好吃极了。

粥的烹饪技巧

1.羊肉切薄片之无需多煮。 2.擦茸剩余的胡萝卜块可另炒或切片（丁）一起炖粥，无需浪费。 3.由于腌羊肉和米时放有盐和糖，胡萝卜也自带甜味。我的不需另调味，但需根据个人的需求灵活运用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

©本菜谱的做法由 悠然自得（yrzdwlq） 编写，未经授权不得转载

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