蛋黄焗鸡翅

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茹絮
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今天给大家推荐这道咸蛋黄焗鸡翅，鸡翅外层裹着的浓浓咸蛋黄沙，内里鸡翅软嫩多汁~腌制的很是入味，鸡翅和蛋黄简直是完美搭配！
参与活动: #入秋滋补正当时#

蛋黄焗鸡翅的用料

鸡中翅 8只 咸蛋黄 4粒
葱 1根 姜 10克
味达美臻品料酒 1大勺 味达美臻品特级生抽 1大勺
盐 1小勺 淀粉 40克
食用油 适量

蛋黄焗鸡翅的做法

蛋黄焗鸡翅的做法图解1

步骤1

准备好材料
蛋黄焗鸡翅的做法图解2

步骤2

鸡翅洗净两面各划2刀
蛋黄焗鸡翅的做法图解3

步骤3

葱切葱花
蛋黄焗鸡翅的做法图解4

步骤4

姜切丝
蛋黄焗鸡翅的做法图解5

步骤5

咸蛋黄压碎备用
蛋黄焗鸡翅的做法图解6

步骤6

将鸡翅放入容器中，加入姜丝、1大勺味达美臻品料酒、1大勺味达美臻品特级生抽、1勺蛋黄，1小勺盐，抓匀腌制半小时
蛋黄焗鸡翅的做法图解7

步骤7

盘中放入玉米淀粉，将腌制好的鸡翅均匀的裹粘上淀粉
蛋黄焗鸡翅的做法图解8

步骤8

起锅放入炒菜1倍的油，依次放入鸡翅
蛋黄焗鸡翅的做法图解9

步骤9

小火煎制两面酥脆金黄
蛋黄焗鸡翅的做法图解10

步骤10

盛出备用
蛋黄焗鸡翅的做法图解11

步骤11

原锅留底油，加入剩余的蛋黄
蛋黄焗鸡翅的做法图解12

步骤12

炒出泡沫
蛋黄焗鸡翅的做法图解13

步骤13

再放入煎好的鸡翅
蛋黄焗鸡翅的做法图解14

步骤14

快速翻炒均匀，撒上葱花即可
蛋黄焗鸡翅的做法图解15

步骤15

成品图
蛋黄焗鸡翅的做法图解16

步骤16

图二
蛋黄焗鸡翅的做法图解17

步骤17

图三

蛋黄焗鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-18

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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