蛋黄焗鸡翅

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蛋黄焗鸡翅的用料

鸡翅 10个 白酒 1勺
生抽 1勺 糖 1勺
蛋黄 10个 面粉 4勺
淀粉 4勺 调和油 适量

蛋黄焗鸡翅的做法

蛋黄焗鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅从中间切开，方便入味。
蛋黄焗鸡翅的做法图解2

步骤2

放入白酒，生抽，腌一会儿。
蛋黄焗鸡翅的做法图解3

步骤3

再加一点儿糖。
蛋黄焗鸡翅的做法图解4

步骤4

淀粉和面粉混合。
蛋黄焗鸡翅的做法图解5

步骤5

蛋黄微波炉叮两分钟，碾成末。
蛋黄焗鸡翅的做法图解6

步骤6

鸡翅在淀粉和面粉里裹一下
蛋黄焗鸡翅的做法图解7

步骤7

锅中放油，放入鸡翅。我是一开始放的油少。但要不停加油，否则容易变黑，一定要小火。
蛋黄焗鸡翅的做法图解8

步骤8

双面煎好了盛出备用。
蛋黄焗鸡翅的做法图解9

步骤9

小火不放油炒蛋黄，一直搅拌到出痧，就是那种冒小泡泡。
蛋黄焗鸡翅的做法图解10

步骤10

这样再继续熬。
蛋黄焗鸡翅的做法图解11

步骤11

把鸡翅倒进去快速翻炒出锅，成品。

蛋黄焗鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-12

©本菜谱的做法由 斯威夫特曲曲 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白

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