拌米粉

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来了南方以后，发现南方很多地方都各种花式吃米粉，不同的是米粉种类很多，做法也很多；相同的是味道都很好，周末起床饿了，我也自己研究一个拌米粉，味道还不错。

拌米粉的用料

五花肉 50克 酸菜 30克
鸡蛋 1个 香菇 2朵
绿叶菜 一小把 其他看个人喜欢 随意

拌米粉的做法

拌米粉的做法图解1

步骤1

1.把酸菜洗干净，多洗几遍去除发酵的味道，只留下酸味 2.五花肉切片，我喜欢广东的牛肉丸也放了两粒，小白菜切丝 3.切点蒜末
拌米粉的做法图解2

步骤2

4.切菜过程中把米粉煮好，过一下凉水
拌米粉的做法图解3

步骤3

5.热油先煎了一个蛋，然后炒五花肉和牛肉丸等肉制品
拌米粉的做法图解4

步骤4

6.肉炒熟后，依次根据菜熟的时间长短放进去，都熟以后加入花椒，盐，酱油，耗油，几滴香油搅拌均匀 7.关火，把煮好的米粉放进去拌匀 8.可以开吃啦～喜欢的话也可以加点葱花调味，我比较懒没洗葱就没放

拌米粉的烹饪技巧

可以根据配菜和米粉的量适当加入调味品，我是没有具体量煮了多少米粉，所以就没有标记调料的量～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-19

©本菜谱的做法由 吃肉嘟嘟 编写，未经授权不得转载

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