珍珠奶茶新吃法奶茶冻+焦糖奶茶

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做一次两种吃法！大满足！

奶茶冻的用料

红茶叶 70克 白沙糖 70-80克
珍珠 隨意 淡奶 適量
牛奶 1升 白凉粉 30克
黑糖 一片 热水 800毫升左右

奶茶冻的做法

珍珠奶茶新吃法奶茶冻+焦糖奶茶的做法图解1

步骤1

热水下珍珠煮至一半透明后加入黑糖闷至全部透明！
珍珠奶茶新吃法奶茶冻+焦糖奶茶的做法图解2

步骤2

煮好的珍珠捞出备用！
珍珠奶茶新吃法奶茶冻+焦糖奶茶的做法图解3

步骤3

茶叶炒1分钟拨到锅一边，再后加入白砂糖混合3分之一茶叶小火翻炒
珍珠奶茶新吃法奶茶冻+焦糖奶茶的做法图解4

步骤4

等糖有焦焦的颜色就可以加入800毫升热水煮2-3分钟
珍珠奶茶新吃法奶茶冻+焦糖奶茶的做法图解5

步骤5

过滤出茶叶
珍珠奶茶新吃法奶茶冻+焦糖奶茶的做法图解6

步骤6

茶叶水再次煮翻滚后倒入牛奶
珍珠奶茶新吃法奶茶冻+焦糖奶茶的做法图解7

步骤7

这里是1升牛奶
珍珠奶茶新吃法奶茶冻+焦糖奶茶的做法图解8

步骤8

加入牛奶后再次翻滚后按口味加入适量淡奶
珍珠奶茶新吃法奶茶冻+焦糖奶茶的做法图解9

步骤9

珍珠+奶茶
珍珠奶茶新吃法奶茶冻+焦糖奶茶的做法图解10

步骤10

喝不完的装瓶子里冷藏
珍珠奶茶新吃法奶茶冻+焦糖奶茶的做法图解11

步骤11

剩下一半的奶茶加入30克温水溶化后的白凉粉，煮起泡就可以关火了！
珍珠奶茶新吃法奶茶冻+焦糖奶茶的做法图解12

步骤12

晾凉至40度左右，放入珍珠在容器中，再倒入凉粉奶茶搅拌混合后，放入冰箱冷藏数小时！
珍珠奶茶新吃法奶茶冻+焦糖奶茶的做法图解13

步骤13

我用的是這款港版紅茶葉！需要可帶go！

奶茶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-19

©本菜谱的做法由 sukimmm 编写，未经授权不得转载

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