玉子豆腐肉丸蒸蛋

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一笑＆而过

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又是周末。总得给我家小祖宗整点她喜欢吃的。早早起来带她去超市。买豆腐皮的时候看到了玉子豆腐，小家伙说麻麻，这个像果冻的甜不甜呀，我说这又不是果冻，当然不甜。她说，我还没吃过勒。买一个我吃一下。那就买呗。买了3个，本来是打算红烧的。她最近有点上火。给她做了一个清蒸的。想着加些肉末和鸡蛋。味道应该不错。有营养也是关键的。没想到做成了不但颜值棒棒，味道也是一级棒滴呀。麻麻们可以试试哟。真的超级简单又美味。孩子绝对的爱吃。
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玉子豆腐肉丸蒸蛋的用料

五花肉 200克	玉子豆腐一条
鸡蛋 2个	姜（肉馅）适量
葱花（肉馅）适量	盐（肉馅）一小勺
耗油（肉馅）一勺	太太乐鸡汁（肉馅）一点
鸡蛋（一个）肉馅	淀粉（肉馅）一小勺
太太乐鸡汁一点	太太乐原味鲜一勺
芝麻油一小勺	豌豆 5粒
水小半碗

玉子豆腐肉丸蒸蛋的做法

步骤1

准备好食材。鸡蛋，玉子豆腐，葱，姜，肉

步骤2

肉剁碎。给盐，鸡汁，葱花，耗油，姜末，淀粉，搅拌上劲。

步骤3

这样就好了。放一边备用。

步骤4

玉子豆腐。切掉两头边角也不要丢了，自己吃嘛。放在底下。然后一条切5墩一样的。放在碗里。

步骤5

2个鸡蛋打散，给点鸡汁，搅匀

步骤6

加入小半碗水，继续搅匀，然后撇掉泡泡。这样蒸出来的蛋羹光滑

步骤7

倒入刚刚的碗里

步骤8

摆上肉末，团一下稍微圆点。放一粒豌豆，好看。或者放一粒切小的胡萝卜。

步骤9

放入蒸锅。碗上面盖个盖子。蒸10分钟闷2分钟即可

步骤10

淋上一勺太太乐原味鲜酱油

步骤11

淋一勺芝麻油。完成咯。特别鲜美嫩滑。孩子拌饭一下子吃完了。

玉子豆腐肉丸蒸蛋的烹饪技巧

肉末一次剁的有些多。用不完包了些饺子。炒菜也行。这个用不了很多肉末的. 蒸鸡蛋记得盖个盘子或者包个保鲜膜。这样蒸的蛋非常嫩滑。酱油含有盐分。口味偏淡的孩子。蛋羹里面可以不给盐。要是重口味用筷子蘸一点盐就好了。少吃油盐更健康奥。
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创建时间:2020-09-19

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