零失败的五香卤花生‼️咸香入味超好吃

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新鲜花生上市了，一定要试试这个咸香入味的卤花生，几种家常的香料就能卤出比大排档还好吃的五香卤花生，喜欢的朋友试试吧！

五香卤花生的用料

新鲜花生 760克 盐 4小勺（20克左右）
香叶 3片 八角 3个
花椒 1小把 桂皮 2块
干辣椒 6个

五香卤花生的做法

零失败的五香卤花生‼️咸香入味超好吃的做法图解1

步骤1

花生多淘洗几遍，洗净泥沙，各种香料备好。
零失败的五香卤花生‼️咸香入味超好吃的做法图解2

步骤2

把所有花生捏开口，这样煮的时候好入味，嫌麻烦这一步可以不做。
零失败的五香卤花生‼️咸香入味超好吃的做法图解3

步骤3

把花生放入锅中，炒菜锅，电饭煲，电火锅都可以煮花生，别用铁锅，煮出来的花生颜色是黑的，不好看。
零失败的五香卤花生‼️咸香入味超好吃的做法图解4

步骤4

把准备好的香叶，八角，花椒，干辣椒，桂皮放入锅中。
零失败的五香卤花生‼️咸香入味超好吃的做法图解5

步骤5

填入花生持平的水，水加多点也没关系，水加的多盐就加的多。
零失败的五香卤花生‼️咸香入味超好吃的做法图解6

步骤6

先加入4小勺盐，后面卤汁煮开可以尝下味道咸淡，淡了再加盐。
零失败的五香卤花生‼️咸香入味超好吃的做法图解7

步骤7

盖好锅盖煮30分钟，我用的电锅煮，水份不容易流失，如果明火煮水要适当多加点。煮好的花生不要马上捞出来，锅中泡2个小时再吃更入味，如果冰箱冷藏浸泡味道更好，比外面卖的还好吃。
零失败的五香卤花生‼️咸香入味超好吃的做法图解8

步骤8

成品图
零失败的五香卤花生‼️咸香入味超好吃的做法图解9

步骤9

成品图
零失败的五香卤花生‼️咸香入味超好吃的做法图解10

步骤10

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零失败的五香卤花生‼️咸香入味超好吃的做法图解11

步骤11

成品图

五香卤花生的烹饪技巧

1、煮花生的時候盐可以不用一次放入，先放一部分，后面觉得淡在加盐。 2、喜欢辣一些的多放点辣椒，煮好的花生一定要浸泡，味道才会更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-06 · 湖北省

©本菜谱的做法由 飞燕飘舞 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 夜宵 炒 煮 卤
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