做法国果脯面包和做米饭一样简单

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魏氏

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不要在吃上花费太多的时间。把所有的精力，都放在健康上。面包是历史上吃了最久的食品。现在全球吃它的人数最多。说明了它的成熟性和广泛性及合理性，科学性。营养丰富，容易消化，口感细腻柔软而香脆。是所有年龄段的人都喜欢吃的东西。关键做起来省时省力，还可以提前11小时内预约。像用电饭锅做米饭一样的简单，身心。99岁以上的老人都可以无障碍的操作。

果脯面包的用料

面粉 300克	细砂糖 15克
干酵母 3克	水 240克
盐 4克	奶粉 15克
食用油 30克	果脯 60克

果脯面包的做法

步骤1

首先在面包机桶里加油、盐、凉水。严格按配方比例来加。

步骤2

再加入面粉

步骤3

按说明书设定好做面包的种类7是法国面包，设定有果脯加入，设定预约时间。按确定就开始工作了。

步骤4

扣上盖，在果脯盒上加果脯，在酵母桶中加酵母。再扣好最后一层盖子。

步骤5

加酵母

步骤6

到时间自动就好了。

步骤7

成品

步骤8

不成功的例子。问题是发酵过度了。导致这种情况有以下几个原因：一是没放盐。盐可以阻碍发酵，糖是加速发酵。二是水温、室温过高。三是预约时间过长。

步骤9

这种纹理是最好的

步骤10

特写

步骤11

完美的肌理

步骤12

成品比面团体积增大三倍以上才算发酵正常。以下就是发酵不充分（也许是过度）

步骤13

没掰开前的样子

果脯面包的烹饪技巧

对使用的面粉没有特殊要求。只要是小麦做的面粉都行。当然现在市面上有些低价面粉里含有一半以上的玉米面，提取面筋的小麦淀粉，为增加蛋白质加入的大豆粉，为增加面团筋性的化学食用胶。这些都不属于纯小麦面。做面包也行，不过加水、酵母比例需要调整。
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创建时间:2020-09-20

©本菜谱的做法由魏氏编写，未经授权不得转载

魏氏

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