简单快手空气炸蒜香五花肉

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楚楚小厨

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家里有两位非常喜欢吃五花肉的男士，特别是煎得焦黄的那种。通常是没有腌制直接生煎，因为腌制后再煎比较容易糊锅。这次利用空气炸锅来做一盘蒜香炸烤五花肉，没想到制作如此简单，超级快手，非常不错，味道杠杠滴，肉质也脆嫩，一点都不老哦！
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炸蒜香五花肉的用料

五花肉 300克	蒜头 3瓣
米酒 2汤匙	白糖 1汤匙(20克左右)
盐 3克	酱油 1汤匙
五香粉 1小勺	鸡粉 1小勺
生菜 5瓣(摆盘用)	熟白芝麻适量(摆盘用)

炸蒜香五花肉的做法

步骤1

五花肉清洗干净后，切成片，加入所有调味料，及拍碎的蒜头，抓均匀。腌制一小时左右。不喜欢甜的糖下少点。

步骤2

空气炸锅的滤油篮垫上油纸，把腌好的五花肉还有蒜瓣摆放进去。可以不用垫油纸，直接把肉摆放在滤篮里，效果更好。我为了方便清洗垫油纸，偷懒了！

步骤3

把烤篮放入主机。可以不用提前预热的。(这空气炸锅安全方面做得不错，炸篮没有放入的话处于断电状态)

步骤4

选项温度180度，时间12分钟。启动。

步骤5

7分钟后，按下启动暂停键，拿出来给肉翻翻面。

步骤6

生菜洗净，摔干水分，铺在盘里。

步骤7

时间到，出锅。这是烤了12分钟的状态，如果想要更焦一点中途也可以延长炸烤时间。

步骤8

非常的香。两面金黄。出了很多的油，不垫油纸的话，油就会被滤到下面的锅里。那会更干爽哦！

步骤9

出锅装盘啦！最后撒上一些熟的芝麻，更美更香。生芝麻的话可以在给肉翻面的时候撒些进去一起烤烤。

步骤10

这款COSORI空气炸锅体验下来，感觉非常不错。火力猛，12分钟烤好一盘肉，速度比烤箱快太多了。而且火力非常均匀，一锅肉烤色都差不多。5.5升的大容量很适合一个家庭使用，不失为家庭厨房好帮手。

炸蒜香五花肉的烹饪技巧

1.喜欢吃点辣的，起锅后可以撒点辣椒面、孜然粉拌一拌就好了。 2.五花肉要肥瘦相间，这样烤出来更好吃。 3.腌制越久越入味，这个可以根据自己的时间提前安排。时间长的话就放冰箱冷藏。 4.烤肉可以不用提前预热。因为这款空气炸锅加热非常快，所以预不预热没有多大关系。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-20

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