香辣蟹

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一直以来都是清蒸的吃法，感觉没有味道，这次清蒸之后怎么吃都感觉没有味道，所以又回锅换了一种做法，真的太好吃了。

香辣蟹的用料

蟹 七八只 青红椒 各一个
白酒 适量 生粉 30g
大葱 半根 大蒜 七八瓣
生姜 4g 小米辣 七八个
辣味牛肉酱 50g 盐 适量
蒸鱼豉油 1勺

香辣蟹的做法

香辣蟹的做法图解1

步骤1

河蟹清洗干净，葱姜蒜切粒，小米辣切圈，青红椒切片备用
香辣蟹的做法图解2

步骤2

姜切片摆盘，清洗好的河蟹放在姜片上，上锅蒸至8-10 分钟拿出备用

步骤3

把蒸好的河蟹改刀，从中间分开，然后调个酱汁，酱汁里放切好的葱姜蒜粒，蒸鱼豉油，用热油淋入备用。

步骤4

锅中放油，油烧至五成热，放入切好的河蟹，煎至两面金黄，放入葱姜蒜粒，爆炒两分钟，放入辣味牛肉酱和调好的酱汁，再放入红绿辣椒片和小米椒。

香辣蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-20

©本菜谱的做法由 李，，，，， 编写，未经授权不得转载

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