超级下饭菜竹笋土豆烧牛肉

超级下饭菜竹笋土豆烧牛肉

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如今的猪肉价格是越来越贵，干脆选择了营养更丰富的牛肉。牛肉的做法也很多，今天就和大家分享一道竹笋土豆烧牛肉，竹笋含有丰富粗纤维，鲜爽脆嫩，土豆更是不用说，口感糯甜入味百搭，配上筋道软糯的牛肉，三者炖在一锅，绝对是最下饭的一道家常菜。 秋季来临，天气变凉，牛肉补气血，大补的肉，搭配竹笋土豆来做成美食，吃了暖心补气，滋补身体，何乐不为呢！
参与活动: #入秋滋补正当时#

超级下饭菜竹笋土豆烧牛肉的用料

牛肉 500克 竹笋肉 250克
生姜 10克 土豆 2个
干辣椒 5个 花椒 3克
八角 2个 香叶 2片
桂皮 2块 小茴香 1克
葱段 20克 生抽 20克
蚝油 15克 豆瓣酱 30克
豉油 10克 盐 5克
鸡精 5克 味精 3克
油 30克

超级下饭菜竹笋土豆烧牛肉的做法

#入秋滋补正当时#超级下饭菜竹笋土豆烧牛肉的做法图解1

步骤1

准备材料
#入秋滋补正当时#超级下饭菜竹笋土豆烧牛肉的做法图解2

步骤2

拨出来竹笋切块
#入秋滋补正当时#超级下饭菜竹笋土豆烧牛肉的做法图解3

步骤3

土豆切块
#入秋滋补正当时#超级下饭菜竹笋土豆烧牛肉的做法图解4

步骤4

牛肉切块
#入秋滋补正当时#超级下饭菜竹笋土豆烧牛肉的做法图解5

步骤5

开水下锅竹笋焯水三分钟
#入秋滋补正当时#超级下饭菜竹笋土豆烧牛肉的做法图解6

步骤6

放冷水里浸泡
#入秋滋补正当时#超级下饭菜竹笋土豆烧牛肉的做法图解7

步骤7

牛肉冷水下锅焯水
#入秋滋补正当时#超级下饭菜竹笋土豆烧牛肉的做法图解8

步骤8

捞出备用
#入秋滋补正当时#超级下饭菜竹笋土豆烧牛肉的做法图解9

步骤9

油锅炒香香料之后放入豆瓣酱炒香
#入秋滋补正当时#超级下饭菜竹笋土豆烧牛肉的做法图解10

步骤10

放入牛肉
#入秋滋补正当时#超级下饭菜竹笋土豆烧牛肉的做法图解11

步骤11

下入竹笋
#入秋滋补正当时#超级下饭菜竹笋土豆烧牛肉的做法图解12

步骤12

倒入高汤或者水一大碗
#入秋滋补正当时#超级下饭菜竹笋土豆烧牛肉的做法图解13

步骤13

放入调味料
#入秋滋补正当时#超级下饭菜竹笋土豆烧牛肉的做法图解14

步骤14

大火烧开转小火炖煮至牛肉软烂
#入秋滋补正当时#超级下饭菜竹笋土豆烧牛肉的做法图解15

步骤15

下入土豆
#入秋滋补正当时#超级下饭菜竹笋土豆烧牛肉的做法图解16

步骤16

盖上盖子煮约十分钟
#入秋滋补正当时#超级下饭菜竹笋土豆烧牛肉的做法图解17

步骤17

收干汤汁
#入秋滋补正当时#超级下饭菜竹笋土豆烧牛肉的做法图解18

步骤18

成品展示
#入秋滋补正当时#超级下饭菜竹笋土豆烧牛肉的做法图解19

步骤19

成品展示

超级下饭菜竹笋土豆烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-21

©本菜谱的做法由 灶作之食 编写，未经授权不得转载

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