太简单了！教你一次再也不用去买的无蔗糖广式月饼

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❓❓你觉得月饼难做？不可能！教你做一次，再也不用去买。不需要打发，不需要发酵。 快到中秋节了，每年这个时候都会做月饼送给亲戚朋友，广式月饼是儿时对月饼难过的最初记忆，有点甜，一个人吃不完。所以我都是做的50克的小小个的。

广式月饼的用料

中筋面粉 400克 花生油 100克
转化糖浆 240克 枧水 8克
莲蓉 适量 咸蛋黄 40个
蛋黄水 鸡蛋黄和水的比例四比一。

广式月饼的做法

太简单了！教你一次再也不用去买的无蔗糖广式月饼的做法图解1

步骤1

需要准备的材料。
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步骤2

所有材料混合在一起。
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步骤3

用手抓匀。
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步骤4

盖保鲜膜三到4小时。
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步骤5

莲蓉包裹住蛋黄。
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步骤6

滚成圆球。
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步骤7

月饼皮包裹住馅料
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步骤8

放上去
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步骤9

滚成圆球。
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步骤10

撒上面粉
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步骤11

按压成型
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步骤12

纹路清晰
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步骤13

喷水
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步骤14

放入烤箱上下火200度。烘烤5分钟。
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步骤15

刷蛋黄水
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步骤16

放入烤箱继续烘烤15分钟。
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步骤17

出炉
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步骤18

非常完美。

广式月饼的烹饪技巧

⚠️如果是上下火烤只烤一盘，如果是风炉烤可以两盘同烤。 ⚠️一定要记得—喷水喷水喷水，否则会—开裂开裂开裂！ ⚠️蛋黄水一定要加水加水加水！不然会太浓稠！烤的颜色不漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-21

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