，好吃又营养的南瓜全麦馒头

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老爸自己种的南瓜成熟了，纯绿色食品吃着放心，摘一个带回来可以吃好长时间，特别喜欢用南瓜做的美食，加入全麦粉，做成馒头，儿子喜欢吃荷叶夹，里面可以加菜。这次是他自己做的几个荷叶夹。
参与活动: #入秋滋补正当时#

南瓜全麦馒头的用料

南瓜泥 350克 全麦粉 300克
酵母 5克 中筋粉 300克
白砂糖 10克

南瓜全麦馒头的做法

#入秋滋补正当时#，好吃又营养的南瓜全麦馒头的做法图解1

步骤1

南瓜洗净去皮切片蒸20分钟，软烂了用勺子压成南瓜泥，待温热时加入白砂糖拌匀。
#入秋滋补正当时#，好吃又营养的南瓜全麦馒头的做法图解2

步骤2

南瓜泥中加入酵母粉，全麦粉，中筋粉揉成光滑的面团，视面团软硬度可以加一点水。
#入秋滋补正当时#，好吃又营养的南瓜全麦馒头的做法图解3

步骤3

面团盖保鲜膜醒发20―30分钟，手指粘面粉戳洞看不会回缩就行了。
#入秋滋补正当时#，好吃又营养的南瓜全麦馒头的做法图解4

步骤4

面团排气搓成长条，揪成小剂子，揉圆。我还包了几个黑芝麻馅的包子，儿子自己做的荷叶夹。
#入秋滋补正当时#，好吃又营养的南瓜全麦馒头的做法图解5

步骤5

做好后放入蒸锅，锅里加凉水，再醒发10分钟，然后中火蒸15分钟，闷5分钟出锅。
#入秋滋补正当时#，好吃又营养的南瓜全麦馒头的做法图解6

步骤6

出锅装盘可以食用了，软软的，还带有一点甜味，好吃。

南瓜全麦馒头的烹饪技巧

南瓜泥一定要晾温后再加酵母粉，不然酵母菌会被烫死了，就不会起发了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-21

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载

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