黑米提子蒸糕

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黑米具有滋阴补肾，益气活血，增强人体免疫力的功效，含有丰富的蛋白质那脂肪那维生素那钙，磷等多种矿物质和微量元素，经常吃可以提高身体免疫力。 今天就把黑米做成蒸糕，有了酵母的加入，又调节了肠胃功能，无论做为早餐还是下午茶都是不错的选择。 ps 感谢大神莉莉菲的原配方。按喜好自己减了粉量和糖量，成品足够松软香甜。
参与活动: #入秋滋补正当时#

黑米提子蒸糕的用料

中筋面粉 110克 黑米粉 80克
牛奶 155克 白糖 30克
酵母 2.5克 鸡蛋 1个
提子干 40克 油（抹模具用） 少许
#模具# 6寸烟囱模

黑米提子蒸糕的做法

黑米提子蒸糕的做法图解1

步骤1

1.提子干40克洗干净控干水备用。
黑米提子蒸糕的做法图解2

步骤2

2.牛奶150克+白砂糖30克，入微波炉叮二十秒，搅拌至砂糖完全融化。
黑米提子蒸糕的做法图解3

步骤3

3.晾至手温，加入干酵母2.5克，静置5分钟。
黑米提子蒸糕的做法图解4

步骤4

4.加入1个鸡蛋，搅拌均匀。
黑米提子蒸糕的做法图解5

步骤5

5.筛入110克中筋面粉+80克黑米粉。
黑米提子蒸糕的做法图解6

步骤6

6.搅拌至无干粉。
黑米提子蒸糕的做法图解7

步骤7

7.模具刷油备用。
黑米提子蒸糕的做法图解8

步骤8

8.倒入第6步做好的面糊，整理平整，盖保鲜膜室温发酵。
黑米提子蒸糕的做法图解9

步骤9

9.室温26度发酵了70分钟，是原来的二倍大。
黑米提子蒸糕的做法图解10

步骤10

10.洒上提子干，开大火，冷水上锅，水开后中火继续蒸30分钟，焖3分钟出锅。
黑米提子蒸糕的做法图解11

步骤11

脱模晾凉。
黑米提子蒸糕的做法图解12

步骤12

黑米糕松软糯香，提子干酸甜开胃，空口吃一块毫无压力～～

黑米提子蒸糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-22

©本菜谱的做法由 罗勒酱 编写，未经授权不得转载

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