豪华版肉沫粉丝～蚂蚁上树

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听说这是道有故事的菜，其实就肉沫炒粉丝。管它叫啥好吃是王道～
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蚂蚁上树的用料

粉丝 100g 牛肉 80g
姜 3片 蒜 2粒
香葱 2棵 郫县豆瓣 1勺
料酒 1勺 生抽 两勺
耗油 1勺 白糖 少许
油 适量 干淀粉 半勺
鸡汁 少许

蚂蚁上树的做法

#中秋宴，名厨味#豪华版肉沫粉丝～蚂蚁上树的做法图解1

步骤1

绿豆粉丝开水泡软，大概5～8分钟。
#中秋宴，名厨味#豪华版肉沫粉丝～蚂蚁上树的做法图解2

步骤2

牛肉切碎。
#中秋宴，名厨味#豪华版肉沫粉丝～蚂蚁上树的做法图解3

步骤3

姜蒜沫，香葱切碎备用。
#中秋宴，名厨味#豪华版肉沫粉丝～蚂蚁上树的做法图解4

步骤4

生抽、耗油、干淀粉、白糖、干淀粉调汁备用。
#中秋宴，名厨味#豪华版肉沫粉丝～蚂蚁上树的做法图解5

步骤5

热油下牛肉沫划散。
#中秋宴，名厨味#豪华版肉沫粉丝～蚂蚁上树的做法图解6

步骤6

放入姜蒜沫下豆瓣酱炒香。
#中秋宴，名厨味#豪华版肉沫粉丝～蚂蚁上树的做法图解7

步骤7

倒入调好的碗汁下粉丝。
#中秋宴，名厨味#豪华版肉沫粉丝～蚂蚁上树的做法图解8

步骤8

翻炒均匀。
#中秋宴，名厨味#豪华版肉沫粉丝～蚂蚁上树的做法图解9

步骤9

撒上小葱OK，吸饱了汤汁的粉丝超级入味，配上米饭太巴适了。
#中秋宴，名厨味#豪华版肉沫粉丝～蚂蚁上树的做法图解10

步骤10

诱惑到你没？学会了上图。

蚂蚁上树的烹饪技巧

猪肉沫炒也可以的，炒之前可以帮粉丝适当剪短一些，要不然你不够高哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-22

©本菜谱的做法由 绿pegk 编写，未经授权不得转载

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