消耗蛋白小妙招-芝麻小脆饼

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小羊羊_Sunnie
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之前做卡仕达酱的时候剩了两个蛋白，顺手做个小饼干吧。糖的分量不多，大家可以根据自己的喜好进行调整噢！

芝麻小脆饼的用料

蛋清 2个 黄油 70g
白糖 40g 低筋面粉 60g
熟芝麻 20g

芝麻小脆饼的做法

消耗蛋白小妙招-芝麻小脆饼的做法图解1

步骤1

白砂糖加入蛋白，搅拌均匀。烤箱170度预热。
消耗蛋白小妙招-芝麻小脆饼的做法图解2

步骤2

黄油小碗里面，隔热水融化，加入蛋白继续搅拌均匀。
消耗蛋白小妙招-芝麻小脆饼的做法图解3

步骤3

筛入60g低筋面粉，慢慢搅拌均匀。
消耗蛋白小妙招-芝麻小脆饼的做法图解4

步骤4

倒入芝麻（我家里白芝麻所剩无几，囧），搅拌均匀。可以看到面糊还是挺有流动性的。
消耗蛋白小妙招-芝麻小脆饼的做法图解5

步骤5

面糊倒入裱花袋（忘记拍照），挤入模具里面。面糊流动性比较大，挤一个用手捏住裱花袋口再挪到下一个洞。不要挤那么满呀，要薄薄的才好烤。大致均匀就好了，之后烤制的时候会慢慢流动开来的。没有模具的用烘焙纸也是可以的哦。
消耗蛋白小妙招-芝麻小脆饼的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱中上层170度烤15-20分钟。中间可以拿出来调转一下前后位置。看到两边发黄就可以拿出来放到烘焙纸上晾凉等吃啦！

芝麻小脆饼的烹饪技巧

刚烤完之后会有一点点软，放凉之后就会变成脆脆的，香香的了。如果放凉还是软的话，那就可能是没烤熟，需要延长烤的时间噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-22

©本菜谱的做法由 小羊羊_Sunnie 编写，未经授权不得转载

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