糖醋里脊

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里屿
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喜欢酸甜口味的小伙伴，千万别错过～

糖醋里脊的用料

里脊肉 蕃茄酱
蛋清 白醋
白糖 胡椒粉
盐 淀粉

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

猪里脊切成手指粗细的肉条，放入容器中，放胡椒粉、盐、蛋清、料酒、淀粉、拌匀腌制三十分钟；
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

油温五成热时，放入里脊肉，炸至金黄捞出，再复炸一遍，捞出控油；
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

糖醋汁：一勺生抽、一勺淀粉、一勺醋、一勺白糖、两勺番茄酱、一点点盐、半碗水水搅拌均匀； 锅留底油，倒入调好的糖醋汁；
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

大火炒至汤汁浓稠，咕嘟咕嘟冒泡时，放入炸好的里脊，不但翻炒挂浆，待里脊肉均匀的裹满酱汁即可出锅装盘，撒一些白芝麻装饰即可～

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-22 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 亲友聚餐

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