佐粥小菜✔酱黄瓜

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对月独酌123
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吃腻了大鱼大肉，来个清淡酱菜开开胃吧！

酱黄瓜的用料

黄瓜 1000克 大蒜 2头
生抽 750ml 盐 20克
小米椒 20个 白酒 5ml
八角 适量 花椒 适量
姜 1块 味精 少许

酱黄瓜的做法

佐粥小菜✔酱黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜去芯，切条，撒盐， 盖保鲜膜冷藏一夜，去除多余水份，
佐粥小菜✔酱黄瓜的做法图解2

步骤2

辣椒、蒜，洗净控水。
佐粥小菜✔酱黄瓜的做法图解3

步骤3

辣椒切段、姜、蒜切片
佐粥小菜✔酱黄瓜的做法图解4

步骤4

放入腌制过的黄瓜条里，备用。
佐粥小菜✔酱黄瓜的做法图解5

步骤5

锅中加入750ml生抽。
佐粥小菜✔酱黄瓜的做法图解6

步骤6

放入八角、花椒、姜片
佐粥小菜✔酱黄瓜的做法图解7

步骤7

加入白糖
佐粥小菜✔酱黄瓜的做法图解8

步骤8

加入白酒
佐粥小菜✔酱黄瓜的做法图解9

步骤9

烧开后，关火放味精，彻底晾凉。
佐粥小菜✔酱黄瓜的做法图解10

步骤10

混合酱汁、黄瓜条、辣椒、蒜片。
佐粥小菜✔酱黄瓜的做法图解11

步骤11

搅拌均匀。
佐粥小菜✔酱黄瓜的做法图解12

步骤12

放入无油无水的密封罐，冷藏保存。
佐粥小菜✔酱黄瓜的做法图解13

步骤13

随吃随取，非常方便。

酱黄瓜的烹饪技巧

整个操作过程一定要无油无水，否则酱菜会变质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-23

©本菜谱的做法由 对月独酌123 编写，未经授权不得转载

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