香软拉丝紫薯芝士挞

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懒人做法，好吃不打折！

芝士挞的用料

去皮紫薯 290 细砂糖 25克
蛋挞皮 12个 马苏里拉芝士碎 适量
全蛋液 少许 杏仁片 少许

芝士挞的做法

香软拉丝紫薯芝士挞的做法图解1

步骤1

紫薯洗干净去皮，切成薄片，放蒸锅里，水开后计时蒸15分钟。
香软拉丝紫薯芝士挞的做法图解2

步骤2

趁热用勺子压成泥，加入细砂糖。
香软拉丝紫薯芝士挞的做法图解3

步骤3

戴上一次性手套捏匀。
香软拉丝紫薯芝士挞的做法图解4

步骤4

分成12份，约25克一份，揉成紫薯球。
香软拉丝紫薯芝士挞的做法图解5

步骤5

按扁，包入适量芝士碎，揉圆。
香软拉丝紫薯芝士挞的做法图解6

步骤6

蛋挞皮12个逐个剥去铝包装，把蛋挞皮边缘捏薄，然后包入一个紫薯芝士球。
香软拉丝紫薯芝士挞的做法图解7

步骤7

用虎口位置慢慢收拢，不能急，收口捏合，依次做完。
香软拉丝紫薯芝士挞的做法图解8

步骤8

烤盘铺上油纸，排放好包好的紫薯芝士挞，刷上全蛋液（颜色需要深一点的就刷蛋黄液），撒上杏仁片点缀。
香软拉丝紫薯芝士挞的做法图解9

步骤9

烤箱180度预热，中层，烤20分钟。掰开看看，拉丝效果不错。
香软拉丝紫薯芝士挞的做法图解10

步骤10

美食不可辜负(*๓´╰╯`๓)♡，开吃咯！

芝士挞的烹饪技巧

烤箱时间和温度供参考，具体按自家烤箱脾气来设定。表面点缀可以换成其他的，比如黑芝麻等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-23

©本菜谱的做法由 weiwei_LoveDIY 编写，未经授权不得转载

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