草莓巧克力黄油麦芬

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星巴克的巧克力麦芬蛋糕，相信大家一点也不陌生。周末午后做一款草莓巧克力的麦芬蛋糕吧，下午茶或者早餐吃都不错哦！表面装饰的草莓巧克力，丰富了巧克力玛芬口感的层次，出炉时浓烈的巧克力味道让人不能自拔！

麦芬的用料

黄油 80克 低筋面粉 200克
草莓巧克力 20块 白糖 50克
鸡蛋 5个 牛奶 80毫升
泡打粉 8克

麦芬的做法

草莓巧克力黄油麦芬的做法图解1

步骤1

准备好食材。鸡蛋、低筋面粉、黄油、牛奶、草莓巧克力、白糖、泡打粉。
草莓巧克力黄油麦芬的做法图解2

步骤2

将巧克力放在杯中，锅中烧开水，慢慢融化巧克力。
草莓巧克力黄油麦芬的做法图解3

步骤3

巧克力有些浓稠，可以放少量的水，继续搅拌均匀即可。
草莓巧克力黄油麦芬的做法图解4

步骤4

用切菜器撮出一些巧克力丝儿。
草莓巧克力黄油麦芬的做法图解5

步骤5

巧克力丝儿准备好待用。
草莓巧克力黄油麦芬的做法图解6

步骤6

黄油提前软化好，用电动打蛋器打发黄油。分三次将白糖加入黄油中，每加一次用打蛋器打发20秒，再加一次再打发20秒。
草莓巧克力黄油麦芬的做法图解7

步骤7

加入白糖后，打发的黄油发白，并有明显打发状。
草莓巧克力黄油麦芬的做法图解8

步骤8

再加入鸡蛋，一个个逐一加入，打蛋器打发均匀。
草莓巧克力黄油麦芬的做法图解9

步骤9

黄油鸡蛋液就打好了。
草莓巧克力黄油麦芬的做法图解10

步骤10

加入80ml牛奶，用打蛋器轻搅均匀。
草莓巧克力黄油麦芬的做法图解11

步骤11

将低筋面粉、泡打粉，过筛到盆中。
草莓巧克力黄油麦芬的做法图解12

步骤12

用刮刀搅拌均匀盆中食材，蛋糕面糊就做好了。
草莓巧克力黄油麦芬的做法图解13

步骤13

将草莓巧克力酱放入到蛋糕液中，搅拌均匀。
草莓巧克力黄油麦芬的做法图解14

步骤14

可以选择放入裱花袋中，也可以放入带虎口的杯中，准备好蛋糕杯。
草莓巧克力黄油麦芬的做法图解15

步骤15

将蛋糕液倒入纸杯中，至8-9分满处。提前预热烤箱，180度预热10分钟。
草莓巧克力黄油麦芬的做法图解16

步骤16

表面放上一层巧克力碎。
草莓巧克力黄油麦芬的做法图解17

步骤17

将烤盘放入烤箱中，180度烤20-25分钟。再焖两分钟，避免蛋糕回缩。
草莓巧克力黄油麦芬的做法图解18

步骤18

香气四溢的草莓巧克力黄油马芬蛋糕就做好了。
草莓巧克力黄油麦芬的做法图解19

步骤19

吃起来吧！

麦芬的烹饪技巧

1、用打蛋器打发黄油、鸡蛋，会让蛋糕蓬松细腻，此方是我做过多次马芬，最好的一个配方。 2、将烤盘放入烤箱中，180度烤20分钟。再焖两分钟，避免蛋糕回缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-25

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载

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