家庭烤鱼

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没有烤箱，家庭烤鱼怎么做？看这里

家庭烤鱼的用料

草鱼 1条 面粉 适量
盐 适量 料酒 适量
洋葱 1个 青椒 2根
香菜 5根 食用油 适量
姜 4片 蒜 10瓣
葱 适量 花椒 适量
豆瓣酱 2勺 火锅底料 一小块
啤酒 1瓶 蒸鱼豉油 适量
豆腐皮 1张 魔芋 适量
金针菇 适量 茭白 2根
芝麻 1丢丢 孜然 1丢丢

家庭烤鱼的做法

家庭烤鱼的做法图解1

步骤1

菜场买一条草鱼，根据锅的大小买，这条有点大，三斤，你可以买小一点，洗干净，倒入料酒，少许盐，腌制半小时，备用。
家庭烤鱼的做法图解2

步骤2

准备你喜欢的配菜，洗一洗，切一切
家庭烤鱼的做法图解3

步骤3

配菜放进锅里煮一煮，水开放进去煮，大概煮3-5分钟，备用。
家庭烤鱼的做法图解4

步骤4

给鱼两面拍上面粉，锅里放少许油，炸至两面金黄，翻面很难，实在是翻不过来，不要勉强，一直炸呀炸。没有烤箱多炸一会鱼皮会脆脆的，很好吃。
家庭烤鱼的做法图解5

步骤5

鱼在炸的时候再起一个锅，把准备好的洋葱，蒜，花椒，火锅底料，豆瓣酱炒一炒，然后放进一罐啤酒煮开。把煮好的配菜放在鱼的周围，或者是上面，随你喜欢，然后把炒好的调味汁倒在上面，再放上青椒，香菜，香葱，煮一会。如果觉得淡可以放入蒸鱼豉油和盐调味。
家庭烤鱼的做法图解6

步骤6

煮开以后撒上孜然，黑芝麻！香味扑鼻！上菜！你可以一边煮一边吃哦。

家庭烤鱼的烹饪技巧

我用的是小熊的料理锅，比较方便，一边加热一边吃。 鱼一定要用新鲜的！ 配菜根据自己的喜好量力而为，两个人一条三斤的鱼，四个配菜，有点多。 第一次做鱼，第一次发食谱，希望大家喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-26

©本菜谱的做法由 鱼鱼鱼吖鱼 编写，未经授权不得转载

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