杏仁酥

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梅子小姐姐
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爷爷很喜欢吃酥点，尤其是桃酥，杏仁酥和桃酥做法类似，但是添加了杏仁粉，口感不同，但是同样酥脆香甜。

杏仁酥的用料

1.植物油 200克 2.全蛋液 70克
3.糖粉 100克 4.盐 2克
5.低筋粉 270克 6.杏仁粉 100克
7.泡打粉 4克 8.小苏打 2克

杏仁酥的做法

杏仁酥的做法图解1

步骤1

1.先将食材1-4搅匀，至乳化状态。再筛入食材5-8，翻拌均匀。
杏仁酥的做法图解2

步骤2

烤箱180度预热十分钟，分成20克一个的小剂子，用手按出一个小坑，刷蛋黄液，撒杏仁片。
杏仁酥的做法图解3

步骤3

烤箱180度，16分钟，一盘大概二十几个，可以烤两盘。刚烤完是软的，放凉以后才是酥脆的。
杏仁酥的做法图解4

步骤4

放凉后用装月饼的包装袋封口，是不是还挺搭的？

杏仁酥的烹饪技巧

完全无难度的小点心，就是分克重的时候需要一点耐心哟。自己吃的话也可以随意点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-27

©本菜谱的做法由 梅子小姐姐 编写，未经授权不得转载

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