青椒鸡丁

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今天的这道菜有肉有菜，荤素搭配，营养美味。主要食材是鸡腿肉和青椒。青椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，能够帮助清除体内的有害自由基，孕妇食用后是能起到提高免疫力的作用，预防癌症及其他慢性疾病。鸡肉所含的营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素、胆甾醇以及钙、磷、铁等多种营养成分，其蛋白质的含量较高，而且消化率很高，容易被人体吸收利用。这道菜制作起来也是非常简单快手的。

青椒鸡丁的用料

冰鲜去骨鸡腿肉丁 350克 柿子椒 一个
小葱 1根 生姜 4片
生抽 1勺 料酒 1勺
盐 2克 淀粉 3克
黑胡椒粉 2克 金龙鱼葵花仁油 1勺

青椒鸡丁的做法

青椒鸡丁的做法图解1

步骤1

准备好食材；
青椒鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡腿肉清洗干净，控干水分，然后加入葱段和姜片，再放入1勺生抽；
青椒鸡丁的做法图解3

步骤3

加入胡椒粉、盐、淀粉、料酒，抓匀腌制20分钟；
青椒鸡丁的做法图解4

步骤4

锅中倒入金龙鱼葵花仁油；
青椒鸡丁的做法图解5

步骤5

放入葱段和姜片爆香；
青椒鸡丁的做法图解6

步骤6

然后倒入鸡腿肉，大火快速翻炒至鸡肉变色；
青椒鸡丁的做法图解7

步骤7

倒入青椒丁翻炒2分钟左右，青椒断生即可出锅；

青椒鸡丁的烹饪技巧

1.用的是处理好的鸡腿肉丁，也可以买鸡腿自己去骨切丁； 2.炒的时候要大火快速翻炒，不要时间太长，会把鸡肉炒老会影响口感；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-28

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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