乳酪软欧包

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软欧包的用料

高筋面粉 300g 牛奶 180克
盐 1克 酵母 3克
黄油 20克 奶油奶酪 100克
白糖 20克 鸡蛋 1个
食用油 几滴

软欧包的做法

乳酪软欧包的做法图解1

步骤1

把150克牛奶、鸡蛋、盐、白糖、酵母、高筋面粉逐一放进和面桶里。
乳酪软欧包的做法图解2

步骤2

揉至扩展状态后加入软化的黄油。
乳酪软欧包的做法图解3

步骤3

继续揉至面团能拉出薄膜。
乳酪软欧包的做法图解4

步骤4

简单揉整成团，放大碗里盖保鲜膜常温发酵至两倍大。
乳酪软欧包的做法图解5

步骤5

手指沾面粉戳一小洞，不粘手不回缩表示发酵完成。
乳酪软欧包的做法图解6

步骤6

手里滴几滴食用油搓匀防粘，取出面团按压排出大气泡。
乳酪软欧包的做法图解7

步骤7

平均分成六份滚圆盖保鲜膜静置15分钟。
乳酪软欧包的做法图解8

步骤8

奶油奶酪加入30克牛奶拌匀备用。
乳酪软欧包的做法图解9

步骤9

用擀面杖把每个面团擀成牛舌状。
乳酪软欧包的做法图解10

步骤10

擀好的面团翻过来，底部用手指压扁，涂上调好的乳酪。
乳酪软欧包的做法图解11

步骤11

轻轻由上而下卷起，边卷边压紧两端以防乳酪溢出。
乳酪软欧包的做法图解12

步骤12

卷好的生坯放入烤盘中，盖保鲜膜常温发酵。
乳酪软欧包的做法图解13

步骤13

发酵好的生坯筛入小许高筋面粉，再用锋利的小刀轻轻划出自己想要的花纹，然后放入175度预热好的烤箱中层烤约15分钟。
乳酪软欧包的做法图解14

步骤14

烤好稍晾凉就可以悉随尊便了啦！啦啦啦！！

软欧包的烹饪技巧

筛粉的时候尽量抬高一点，让粉均匀筛下，划花纹的小刀一定要够薄而锋利。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-28

©本菜谱的做法由 自由鱼鱼 编写，未经授权不得转载

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