网红酸辣无骨鸡爪

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恒顺醋业
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中秋节快到了，今天给大家带来一道超级好吃的网红酸辣无骨鸡爪，这款鸡爪酸辣爽口，是节日餐桌上不可或缺的一道美食，冰镇一下再吃，爽口又开胃，学会了过节的时候可以做给家人尝尝哦 这次用了恒顺六年陈香醋， 这款醋以优质糯米为主要原料，采用传统固体深层发酵工艺酿制而成，具有“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜,愈存愈香”之特点，也是我这款无骨鸡爪的点睛之笔呦

网红酸辣无骨鸡爪的用料

主配菜 脱骨鸡爪 500克
柠檬 50克 大蒜 30克
小米椒 15克 香菜 30克
黄瓜 70克 紫洋葱 30克
尖椒 20克 料酒 25克
煮鸡爪香料 香叶 1克
草果 6克 桂皮 3克
八角 3克 料酒 25克
腌鸡爪调料 鸡精 8克
香油 30克 生抽 200克
白砂糖 80克 柠檬汁 10克
恒顺香醋 130克

网红酸辣无骨鸡爪的做法

网红酸辣无骨鸡爪的做法图解1

步骤1

准备好图片上所需的食材
网红酸辣无骨鸡爪的做法图解2

步骤2

锅中加水 加香叶、草果、八角、桂皮、料酒，大火煮开
网红酸辣无骨鸡爪的做法图解3

步骤3

鸡爪清洗干净
网红酸辣无骨鸡爪的做法图解4

步骤4

香料水煮开
网红酸辣无骨鸡爪的做法图解5

步骤5

下入鸡爪
网红酸辣无骨鸡爪的做法图解6

步骤6

大火烧开，转中小火煮12分钟即可
网红酸辣无骨鸡爪的做法图解7

步骤7

捞出过冰水，冰箱冷藏一小时更好
网红酸辣无骨鸡爪的做法图解8

步骤8

把配菜切一下 洋葱切丝、黄瓜切滚刀块、小米辣切圈、柠檬切片（去籽）、香菜切段、尖椒切丝
网红酸辣无骨鸡爪的做法图解9

步骤9

将所有配菜都码在鸡爪上
网红酸辣无骨鸡爪的做法图解10

步骤10

依次加入调味料（不分先后） 白砂糖、柠檬汁、鸡精、生抽、香油
网红酸辣无骨鸡爪的做法图解11

步骤11

恒顺香醋
网红酸辣无骨鸡爪的做法图解12

步骤12

抓拌均匀
网红酸辣无骨鸡爪的做法图解13

步骤13

无骨鸡爪就做好喽，冰箱冷藏2小时以上口感更佳
网红酸辣无骨鸡爪的做法图解14

步骤14

在冰箱冷藏了一夜，颜色比昨晚深了很多，非常好吃哦
网红酸辣无骨鸡爪的做法图解15

步骤15

满满的食欲

网红酸辣无骨鸡爪的烹饪技巧

这款酸辣无骨鸡爪我选用了恒顺六年陈香醋， 这款醋以优质糯米为主要原料，采用传统固体深层发酵工艺酿制而成，具有“酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜,愈存愈香”之特点，它是我这款无骨鸡爪的点睛之笔呦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-28

©本菜谱的做法由 毛豆妈美食记 编写，未经授权不得转载

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