酱香豆腐

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lost七七

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豆腐具有清热润燥、补血养颜、补脑健脑。豆腐是大豆制品之一，品种很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。豆腐风味清淡，适用于各种烹调，它是以豆腐做坯料，还可以加工成各种豆制品，如豆腐乳、豆皮等

酱香豆腐的用料

老豆腐 1块	夹心肉 500克
六月鲜酱 1勺	料酒 1勺
生抽 1勺	老抽 1勺
蚝油 1勺

酱香豆腐的做法

步骤1

先把老豆腐切块，放入盐水中浸泡一会

步骤2

夹心肉如果翻炒至变色（油份是带肥肉部分煸炒出来的）

步骤3

家料酒，生抽，老抽，蚝油，翻炒

步骤4

翻炒均匀

步骤5

锅内加开水下豆腐大火焖煮

步骤6

煮至汤汁差不多就可以出锅了

步骤7

这样就可以了

步骤8

装入砂锅，撒上香菜，酱香味很浓，好吃

酱香豆腐的烹饪技巧

1、豆腐放盐水净泡更容易使豆腐入味，也可以使豆腐不容易散！ 2、我没有加盐和鸡精那些，因为酱有咸味，加上酱油，生抽，蚝油那些对于口味清淡的人来说是差不多了，如果口味偏重，可以适量加点盐！ 3、这里选肉是夹心肉带点骨头的，炖出来的汤汁也会比较香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-28

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