丰富餐桌味～酱香豆腐

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辰辰妈dg

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豆腐富含蛋白质、人体必需的8种氨基酸、钙、磷、铁、铜、维生素等，可健脾补肾。豆腐蛋白美味营养，对于健身的来说是低热量补充蛋白的食物。这道菜虽是素食，却因加入豆瓣酱，就马上有了吃肉的感觉。豆腐先煎制好，再用豆瓣酱白糖来焖制，好吃下饭又快手哦。
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酱香豆腐的用料

豆腐 500g	豆瓣酱 10g
韩式辣酱 5g	葱花 20g
姜 2片	冰糖 2粒
食用油 20g

酱香豆腐的做法

步骤1

豆腐切块平底锅放油煎至两面金黄

步骤2

原料

步骤3

炒锅入油放入葱花姜片炒香

步骤4

放入煎好的豆腐块

步骤5

加入水没过豆腐

步骤6

加入豆瓣酱

步骤7

加入韩式辣酱

步骤8

大火烧开转中火至近干

步骤9

出锅撒香菜

酱香豆腐的烹饪技巧

我用的是欣和的六月鲜豆瓣酱，之所以写名豆瓣酱的品牌是因为每个品牌豆瓣酱的味道都不一样，很多豆瓣酱是辣的，这种不辣，很多豆瓣酱是非常咸的，这种咸味刚刚好。所以做这个菜如果你们用的是其他牌子的豆瓣酱，那么不能完全按照我这里用的调味料来放，需要根据你用豆瓣酱的咸度来调整添加其他调味料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-02

©本菜谱的做法由辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载

分类：香家常菜下酒菜宴客菜

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