鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子

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好肚油肚hdyd
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东北天气越来越冷了 现在又到了吃大白菜的季节了 记得小时候一到这个季节妈妈和爸爸就会买很多很多白菜 还得早上晾干 晚上收起来 累死了 现在省事儿了 什么时候都有卖的 今天就来一个少油少盐版的白菜猪肉馅儿饺子吃吧 热热乎乎的 健康晚餐！

白菜猪肉馅儿饺子的用料

猪肉馅（梅肉） 500g 白菜 半颗
姜末 少许 小葱 4根
料酒 2勺 甜面酱 2勺
生抽 2勺 橄榄油 适量
香油 2勺 胡椒粉 1勺
饺子皮 3斤

白菜猪肉馅儿饺子的做法

鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法图解1

步骤1

白菜清洗干净
鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法图解2

步骤2

切丁
鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法图解3

步骤3

水开下白菜 煮变色捞出
鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法图解4

步骤4

凉水投凉
鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法图解5

步骤5

梅肉切块 放绞肉机里
鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法图解6

步骤6

绞碎
鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法图解7

步骤7

分3次放入凉水 转圈搅拌
鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法图解8

步骤8

直到发出花花的声音 猪肉馅蓬松 就好了 这个是和老爸学的 吃的时候汤汁的 肉不柴
鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法图解9

步骤9

放入适量橄榄油 转圈搅拌均匀
鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法图解10

步骤10

甜面酱2勺 料酒2勺 生抽2勺 胡椒粉1勺 香油2勺 搅拌均匀
鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法图解11

步骤11

最后放少量盐 葱姜沫 小葱多一点 好吃 搅拌均匀
鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法图解12

步骤12

把白菜放入屉布上
鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法图解13

步骤13

挤干水份
鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法图解14

步骤14

放入肉馅里
鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法图解15

步骤15

搅拌均匀
鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法图解16

步骤16

开包 饺子皮买的现成的 省事儿
鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法图解17

步骤17

我和老公包的 和自己体型一样一样婶儿的哈哈
鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法图解18

步骤18

先把平时早餐吃的包出来 冻上 老公和儿子就早餐吃了
鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法图解19

步骤19

接着把剩余的包好 今天简直太牛了 正正好好
鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法图解20

步骤20

来一个煮的 水开放点盐然后下饺子(据老人说这样不沾底) 用勺子轻轻推动 盖盖
鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法图解21

步骤21

等再次开锅 放一碗凉水 接着盖盖煮 一共3次 最后一次开盖煮至饺子飘起 变成胖胖呼呼的 就好了
鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法图解22

步骤22

再来一个蒸饺 水开放饺子 摆好后盖盖 等冒气 15分钟左右就可以了
鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法图解23

步骤23

看看成果吧 晶莹剔透 香味扑鼻
鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法图解24

步骤24

煮饺子口感软嫩 水灵 各有各的好
鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法图解25

步骤25

愉快的晚餐时光！
鲜嫩多汁的白菜猪肉馅儿饺子的做法图解26

步骤26

饺子就酒越喝越有 必须喝点小酒 完美

白菜猪肉馅儿饺子的烹饪技巧

猪肉馅儿一定分3次放水搅拌 这样猪肉馅儿特别嫩 还一咬一股汤汁 特别好吃 像灌汤包似的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-29

©本菜谱的做法由 好肚油肚hdyd 编写，未经授权不得转载

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