蒜苗回锅肉

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蒜苗回锅肉的用料

五花肉 300克 大蒜苗 100克
干辣椒 适量 线椒或杭椒 适量
姜片 适量 大蒜切大块 多一些
花椒 八角
大葱头 豆瓣酱
甜面酱

蒜苗回锅肉的做法

步骤1

五花肉整块冷水下锅，加入盐，料酒，干辣椒，花椒，八角，姜片，大葱头。水开转小火，炖至筷子可以插穿五花肉即可。五花肉放凉，尽量切薄。

步骤2

锅内少许油，煸炒回锅肉，中火慢慢煸出油，盛出。

步骤3

锅内底油放蒜，豆瓣酱，甜面酱炒出红油放蒜苔，炒熟放青椒。最后放肉，加生抽，酱油，糖，鸡精调味出锅。

蒜苗回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-29

©本菜谱的做法由 一杯月亮酒 编写，未经授权不得转载

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