杯子戚风蛋糕

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家有小朋友，6寸戚风太大，杯子蛋糕刚刚合适，海氏K5空气烤箱，不仅能空炸鸡翅还能烤蛋糕，一台抵十台，美食一步到位

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 80克
细砂糖 40克 牛奶 40克
玉米油 40克 柠檬汁 数滴

戚风蛋糕的做法

杯子戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备相应食材
杯子戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶和油搅打至乳化
杯子戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉
杯子戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

拌匀
杯子戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清蛋黄分离，蛋黄放入面糊内
杯子戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

调匀
杯子戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清加入适量柠檬汁
杯子戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

分三次加入细砂糖，打发至提起有小尖角
杯子戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋黄和蛋白炒菜一样操作，避免消泡
杯子戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

海氏K5空气烤箱预热140℃，拌好的蛋糕糊倒入杯子蛋糕模内，放入烤箱烘烤50分钟，上下管独立控温，上色均匀，非常漂亮✌
杯子戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉
杯子戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图
杯子戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图二
杯子戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图

戚风蛋糕的烹饪技巧

注意蛋白打发及翻拌，避免消泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-29

©本菜谱的做法由 小新家 编写，未经授权不得转载

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