鱼香茄条

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周末在家可以尝试做一下

鱼香茄条的用料

绿茄子 水淀粉
胡萝卜 木耳
盐，白糖，醋，生抽，油，蒜 郫县豆瓣酱

鱼香茄条的做法

鱼香茄条的做法图解1

步骤1

茄子切条备用
鱼香茄条的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝备用
鱼香茄条的做法图解3

步骤3

木耳泡发好，然后我习惯在锅里煮一下，撕成小块备用
鱼香茄条的做法图解4

步骤4

调酱汁，淀粉，少许白糖，少许盐，醋，生抽，清水适量（醋和生抽比例1：2，也可以根据自己口味调配）
鱼香茄条的做法图解5

步骤5

茄条粘水淀粉放在锅中炸
鱼香茄条的做法图解6

步骤6

炸至焦黄变硬的时候捞出放在盘中备用
鱼香茄条的做法图解7

步骤7

锅里放油，加蒜花爆香，随后加入郫县豆瓣酱超出红油
鱼香茄条的做法图解8

步骤8

之后加入胡萝卜丝和木耳翻炒一会，随后加入茄条翻炒，最后加入配制好的酱汁，翻炒均匀，出锅

鱼香茄条的烹饪技巧

喜欢吃辣椒的可以放一些辣椒丝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-29

©本菜谱的做法由 令人头痛的小番茄 编写，未经授权不得转载

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