酸辣豆芽菜 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机

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在绿豆发芽过程中，部分蛋白质可分解为氨基酸，从而增加原有氨基酸含量。其中还含有纤维素，若与韭菜同炒或凉拌，用于老年及幼儿便秘，既安全又有良效。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症、缺乏维生素B2而引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。

酸辣豆芽菜的用料

绿豆芽 400克 油 20克
蒜 3瓣 干辣椒 4个
白醋 10克 生抽 10克
蚝油 10克 盐 3 克
糖 5 克

酸辣豆芽菜的做法

酸辣豆芽菜 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解1

步骤1

安装搅拌钩，主锅加入油、干辣椒、大蒜设置3分钟/120度/速度L爆香。
酸辣豆芽菜 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解2

步骤2

加入豆芽、白醋、生抽、蚝油、糖 、盐设置5分钟/105度/速度L。
酸辣豆芽菜 | 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解3

步骤3

结束后即可盛出享用。

酸辣豆芽菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-30

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