紫苏炒石螺

紫苏炒石螺

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中秋节的时候，石螺的肉质是最好的，也能够感受到它的口感是多么的丰富和鲜美，慢慢所有人把石螺变成了中秋必备的食物。

石螺的用料

石螺 500克 紫苏 1小扎
小米辣 3个 大蒜 3颗
酱油 少许 盐 少许
清水 5ml

石螺的做法

紫苏炒石螺的做法图解1

步骤1

准备材料
紫苏炒石螺的做法图解2

步骤2

首先煮一锅开水，然后倒入石螺煮3分钟，不要煮太久
紫苏炒石螺的做法图解3

步骤3

把石螺捞出过一下冷水，待用
紫苏炒石螺的做法图解4

步骤4

把锅烧热，倒点油，再把紫苏、辣椒、蒜蓉倒入翻炒几下
紫苏炒石螺的做法图解5

步骤5

把刚刚过冷水的石螺倒入翻炒两下
紫苏炒石螺的做法图解6

步骤6

再放少许酱油、几滴料酒、少许盐，少许清水。
紫苏炒石螺的做法图解7

步骤7

由于石螺很难入味，煮3分钟左右，再盖上盖子翻炒煮大概5分钟收汁
紫苏炒石螺的做法图解8

步骤8

成品

石螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-30

©本菜谱的做法由 啤梨厨房 编写，未经授权不得转载

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