好吃不上火，蒸出来的黑米糕

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暖暖的阳光1309
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这个是八寸戚风蛋糕模具的量

好吃不上火，蒸出来的黑米糕的用料

黑米粉 150克 糯米粉 50克
鸡蛋 4个 白糖 70克
牛奶 180克 食用油 20克
大米粉 40克

好吃不上火，蒸出来的黑米糕的做法

好吃不上火，蒸出来的黑米糕的做法图解1

步骤1

大米粉，黑米粉，糯米粉
好吃不上火，蒸出来的黑米糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋，蛋白蛋黄分离，放入无油无水的盆中
好吃不上火，蒸出来的黑米糕的做法图解3

步骤3

蛋黄+食用油+牛奶混合，加入大米粉+黑米粉+糯米粉混合均匀
好吃不上火，蒸出来的黑米糕的做法图解4

步骤4

蛋白分三次加入白糖，打成硬性发泡，打蛋器提起来有尖尖角的状态
好吃不上火，蒸出来的黑米糕的做法图解5

步骤5

取三分之一蛋白，加入黑米糊中，之字搅拌均匀
好吃不上火，蒸出来的黑米糕的做法图解6

步骤6

然后全部倒入剩下的蛋白中，之字搅拌均匀
好吃不上火，蒸出来的黑米糕的做法图解7

步骤7

放入模具中，蒸40分钟（如果是蒸烤箱，不用加盖保鲜膜，蒸锅需要加盖保鲜膜）
好吃不上火，蒸出来的黑米糕的做法图解8

步骤8

蒸好后等五分钟在取出，倒扣等冷却
好吃不上火，蒸出来的黑米糕的做法图解9

步骤9

试试吧

好吃不上火，蒸出来的黑米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-01

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