天津特色--给肉都不换的面鱼托

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Sindy妈
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百度百科:面鱼托天津有一种类似于银鱼的鱼种，称为“面鱼”或“面条鱼”，用其炸制的鱼托称为“面鱼托”。因其价格较银鱼便宜，深受喜爱！ 五、六月份是面鱼、白米虾集中上市的时候。面鱼，价钱便宜，吃法很多，可加鸡蛋做“面鱼托”，也可以炸食或氽食。 细长的面鱼，白色无鳞，刺嫩而极鲜，干干净净，不用开膛，去其泥沙，打入几个鸡蛋，也可放些韭菜，摊成面鱼托，鲜了又鲜。 妹夫的拿手菜，孩子每到季节必点！先收藏起来
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

天津特色--给肉都不换的面鱼托的用料

面鱼 500克 鸡蛋 2个
葱花/韭菜 5克/3－5根 白胡椒粉 少许
盐 5克 面粉 1把

天津特色--给肉都不换的面鱼托的做法

天津特色--给肉都不换的面鱼托的做法图解1

步骤1

买回家用水清洗干净，放漏网沥下水分
天津特色--给肉都不换的面鱼托的做法图解2

步骤2

取个盆放面鱼
天津特色--给肉都不换的面鱼托的做法图解3

步骤3

放葱花，喜欢韭菜放韭菜，随意哈都好吃！
天津特色--给肉都不换的面鱼托的做法图解4

步骤4

打2个鸡蛋
天津特色--给肉都不换的面鱼托的做法图解5

步骤5

抓一把面粉
天津特色--给肉都不换的面鱼托的做法图解6

步骤6

轻轻拌匀
天津特色--给肉都不换的面鱼托的做法图解7

步骤7

窍门:锅里倒油放大料
天津特色--给肉都不换的面鱼托的做法图解8

步骤8

炸香到冒青烟关火，把大料捞出不要
天津特色--给肉都不换的面鱼托的做法图解9

步骤9

待油温稍降低时，用勺子舀面糊放油锅里煎炸
天津特色--给肉都不换的面鱼托的做法图解10

步骤10

炸到两面金黄出锅
天津特色--给肉都不换的面鱼托的做法图解11

步骤11

金灿灿香极啦
天津特色--给肉都不换的面鱼托的做法图解12

步骤12

最佳吃法:烙饼+酱+黄瓜条或者生菜+面鱼托卷起来！
天津特色--给肉都不换的面鱼托的做法图解13

步骤13

卷饼不要太好吃啊！赶快学习来吧

天津特色--给肉都不换的面鱼托的烹饪技巧

葱花，韭菜都可以！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-01

©本菜谱的做法由 Sindy妈 编写，未经授权不得转载

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