这样的黄瓜我能吃十根

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劉青山
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又到了小长假家庭聚会时候了，来一道清爽解腻高颜值的凉菜露一手吧。

凉拌黄瓜的用料

黄瓜 1根 盐 适量
蒜 2瓣 小米辣 1个
干红辣椒 1个 花椒 少许
糖 10克 醋 10g
蚝油 1勺

凉拌黄瓜的做法

这样的黄瓜我能吃十根的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净先横切，注意不要切断。
这样的黄瓜我能吃十根的做法图解2

步骤2

翻个身斜切，用筷子垫一下
这样的黄瓜我能吃十根的做法图解3

步骤3

用筷子垫避免切断
这样的黄瓜我能吃十根的做法图解4

步骤4

撒上盐腌制1小时出水
这样的黄瓜我能吃十根的做法图解5

步骤5

切完黄瓜的刀喜欢消毒一下。最近入了这个臻米消毒刀架，特殊时期给家人一个保障。
这样的黄瓜我能吃十根的做法图解6

步骤6

腌制好的黄瓜把水倒掉
这样的黄瓜我能吃十根的做法图解7

步骤7

料汁调好。糖醋蚝油
这样的黄瓜我能吃十根的做法图解8

步骤8

汁倒在黄瓜上，蒜切成沫放到黄瓜上。小米辣切段备用，红辣椒去籽切段。
这样的黄瓜我能吃十根的做法图解9

步骤9

锅中烧两勺热油
这样的黄瓜我能吃十根的做法图解10

步骤10

小火加热至花椒和干辣椒边缘冒沫
这样的黄瓜我能吃十根的做法图解11

步骤11

倒在蒜米上，撒上小米辣即可。
这样的黄瓜我能吃十根的做法图解12

步骤12

好吃又好看
这样的黄瓜我能吃十根的做法图解13

步骤13

酸酸甜甜清爽解腻

凉拌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-03

©本菜谱的做法由 劉青山 编写，未经授权不得转载

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