风味菌菇厚烧黄金北豆腐

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Queenie日食记
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㊙️软滑Q弹的黄金北豆腐，邂逅鲜美多汁的蟹味菇，自然融合在一起，入口即化，碰撞出意想不到的美食精彩‼️ ⚠️豆腐含有8种人体所需氨基酸，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，消化率可以提升到92％~95％〽️
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风味菌菇厚烧黄金北豆腐的用料

北豆腐 1块 油菜 3颗
蟹味菇 15g 小米椒 3个
黑芝麻 10克 酱油 2勺
水 适量 盐 15克
葱 10g 姜 3片
蒜 3瓣

风味菌菇厚烧黄金北豆腐的做法

风味菌菇厚烧黄金北豆腐#中秋团圆食味#的做法图解1

步骤1

准备食材 油菜、蟹味菇去根择好，清洗干净。
风味菌菇厚烧黄金北豆腐#中秋团圆食味#的做法图解2

步骤2

处理油菜 沸腾的水里加入少量盐，油菜过熟。
风味菌菇厚烧黄金北豆腐#中秋团圆食味#的做法图解3

步骤3

处理北豆腐 锅底放适量油，油热后放葱姜蒜小米椒，将豆腐表面煎至金黄，倒入酱油简单翻炒。
风味菌菇厚烧黄金北豆腐#中秋团圆食味#的做法图解4

步骤4

出锅倒计时 锅中加入少量清水，加入蟹味菇与油菜，收汁出锅，撒上黑芝麻。

风味菌菇厚烧黄金北豆腐的烹饪技巧

油菜、蟹味菇可提前烫熟，亦可直接与豆腐一起煮熟。加入豆瓣酱、白糖口感会更丰富。黑芝麻会增加豆腐的香气，香得更细腻，无懈可击。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-03

©本菜谱的做法由 Queenie日食记 编写，未经授权不得转载

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