关东煮

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关东煮可是我家儿子天凉的时候特别喜欢吃的，热热的，各种他爱吃的蔬菜、鱼豆腐、蟹棒、甜不辣，喜欢什么加什么，最主要的是简单到你不相信的底料，味道竟如此清爽美味，分分钟秒掉7 Eleven几元钱一串的关东煮，喜欢的赶紧来看看哦！
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关东煮的用料

香菇 四朵 胡萝卜 半根
甜不辣 九块 鱼豆腐 九块
魔芋丝 一盒 豆皮 一张
包菜 六片 汤底 用量
生抽 三汤勺 花雕酒 一汤勺
白砂糖 五克

关东煮的做法

#中秋宴，名厨味#关东煮的做法图解1

步骤1

胡萝卜切厚片，香菇去蒂
#中秋宴，名厨味#关东煮的做法图解2

步骤2

水开后，香菇胡萝卜片入锅焯烫一分钟，捞出过冷水
#中秋宴，名厨味#关东煮的做法图解3

步骤3

包菜入锅焯烫至变软
#中秋宴，名厨味#关东煮的做法图解4

步骤4

豆皮切长方形片
#中秋宴，名厨味#关东煮的做法图解5

步骤5

入锅焯烫变软
#中秋宴，名厨味#关东煮的做法图解6

步骤6

香菇打十字花刀
#中秋宴，名厨味#关东煮的做法图解7

步骤7

锅中加入五分满的纯净水
#中秋宴，名厨味#关东煮的做法图解8

步骤8

放入胡萝片
#中秋宴，名厨味#关东煮的做法图解9

步骤9

香菇
#中秋宴，名厨味#关东煮的做法图解10

步骤10

大火煮开转小火慢炖三十分钟
#中秋宴，名厨味#关东煮的做法图解11

步骤11

用这个时间只做关东煮串串，甜不辣
#中秋宴，名厨味#关东煮的做法图解12

步骤12

鱼豆腐
#中秋宴，名厨味#关东煮的做法图解13

步骤13

魔芋丝
#中秋宴，名厨味#关东煮的做法图解14

步骤14

豆皮像折风琴一样折叠，再用竹签串起来
#中秋宴，名厨味#关东煮的做法图解15

步骤15

包菜折叠，再卷成卷，串起来
#中秋宴，名厨味#关东煮的做法图解16

步骤16

汤底配料：生抽三汤匙，每汤匙十五毫升
#中秋宴，名厨味#关东煮的做法图解17

步骤17

花雕酒或者料酒一汤匙哦
#中秋宴，名厨味#关东煮的做法图解18

步骤18

白砂糖五克
#中秋宴，名厨味#关东煮的做法图解19

步骤19

将底料搅拌融合后加入锅中
#中秋宴，名厨味#关东煮的做法图解20

步骤20

放入关东煮串串，高火煮开
#中秋宴，名厨味#关东煮的做法图解21

步骤21

可以享用喽！将底料加入锅中，加入关东煮串串，煮滚，开吃，天气变冷，煮上一锅热热，味道鲜甜，蟹棒给汤底增加了鲜美，就算没有木鱼花，味道一样鲜美清爽，开吃吧！

关东煮的烹饪技巧

味淋是可以用花雕酒替代味道最接近，我没买木鱼花，加入蟹棒，蟹棒的鲜美，可以给汤底增加海鲜的鲜美，我没加盐，个人感觉咸淡正好，可以依据自己的口味，酌情添加盐调味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-04

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分类： 含蛋白 高钠 高铁 口腔溃疡 养发

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