自制黄金蛋糕

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雪花不夜落
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喜欢吃蛋糕，想着自己也来做一下啦。

自制黄金蛋糕的用料

面粉或低筋面粉 少许 纯牛奶 一盒
绵白糖 133g 鸡蛋 4个
玉米油 少许 米醋或者柠檬汁 少许
电动打蛋器 高压锅（有蛋糕功能）或者电饭煲或者烤箱

自制黄金蛋糕的做法

自制黄金蛋糕的做法图解1

步骤1

1.准备四个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离 2.将分离好好的蛋黄和蛋清放入各自的盆里，注意，盆子首先必须无油无水。 3.先打发蛋白（1.首先倒入一点白糖和一点米醋或者柠檬汁到蛋白里，2然后用电动打蛋器打发蛋白，总共打三次，每次都要加点白糖和几滴醋。目的就是为了打发的更加细腻，口感好。） 4.然后将蛋黄液搅匀，加入面粉或者低筋面粉，再加入牛奶。搅匀后，再加入玉米油或者口味清淡的油，加油后，拌匀。 5.然后将打发好的蛋白，取三分之一加入蛋黄里，翻拌匀，注意不要转圈拌啊，拌匀后，然后将蛋黄导入蛋白，翻拌匀。 6.蛋黄蛋白混合好后，然后在它表面可以加点红枣片或者葡萄干，枸杞， 7.把高压锅内胆底部和周围涂一层油，目的是避免蛋糕粘着。
自制黄金蛋糕的做法图解2

步骤2

8然后把混合液体倒入高压锅或者电饭煲内胆，然后震几下内胆，目的是排除液体内的空气！ 9.把混合液体放入高压锅内 选择蛋糕功能，选择开始，高压锅就开始工作了。 如果是电饭煲，选择煮饭功能，开始工作。
自制黄金蛋糕的做法图解3

步骤3

10.我是用高压锅做的，带有蛋糕功能的高压锅，好了后，高压锅就停止工作了，大概花了30分钟。 这是成品。 电饭煲也要花20分钟。
自制黄金蛋糕的做法图解4

步骤4

11.好了后，就倒扣过来，看金黄色蛋糕，是不是很有诱惑力呢？
自制黄金蛋糕的做法图解5

步骤5

12，把蛋糕盛放到盘子里，趁热吃，非常香软可口。 大家可以试试哦⊙∀⊙！

自制黄金蛋糕的烹饪技巧

1.最开始放蛋黄和蛋白的盆子，必须无水无油，切记 2.电动打蛋器要调到中高速档位。 3.蛋清蛋白如果觉得难以分离，可以用筷子捅一个洞，就可以看到蛋清先出来了，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-05

©本菜谱的做法由 雪花不夜落 编写，未经授权不得转载

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