蛋黄南瓜

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曼曼的爱007
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简易版，简单又好吃，还下饭。有的版本是把南瓜煮熟以后，裹玉米淀粉油炸，也很好吃。但我最近减肥，不敢吃太多油，就省去了这个步骤，也很好吃哟。

蛋黄南瓜的用料

去皮南瓜 250克 咸蛋黄 3个
盐 少许 食用油 适量

蛋黄南瓜的做法

蛋黄南瓜的做法图解1

步骤1

南瓜最好选这种老南瓜
蛋黄南瓜的做法图解2

步骤2

南瓜切条，水开放入锅中煮两分钟，不要煮太久，煮太软烂，一会儿炒的时候就会散掉不成形了。
蛋黄南瓜的做法图解3

步骤3

熟的咸蛋黄，用勺子压碎。锅烧热，倒油，放入碎咸蛋黄，翻炒出香味。
蛋黄南瓜的做法图解4

步骤4

倒入南瓜拌匀，南瓜比较生的话，这一步可以加少许水，多炒一会儿。根据咸蛋黄的咸度，决定需不需要加盐。
蛋黄南瓜的做法图解5

步骤5

出锅装盘，很简单吧

蛋黄南瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-06

©本菜谱的做法由 曼曼的爱007 编写，未经授权不得转载

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