牛腩罗宋汤

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牛腩肥瘦相间，香而不腻，筋少肉多，入口香嫩！番茄酸甜可口，开胃神器，这两种食材搭配在一起，辅以洋葱、土豆、胡萝卜等食材，完美抵消掉肉的油腻感。 快来看看这个夏日好搭档——牛腩罗宋汤是怎么完成的吧~

牛腩罗宋汤的用料

牛腩 500克 洋葱 半个
西红柿 2个 土豆 二个
蕃茄酱 适量，可加可不加 胡萝卜 一根，我忘了买没加
盐 适量 黑糊椒粉 适量

牛腩罗宋汤的做法

牛腩罗宋汤的做法图解1

步骤1

将西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱洗净切丁，火腿切丁备用
牛腩罗宋汤的做法图解2

步骤2

牛肉提前清水浸泡一个小时，祛除血水，口感更好。取出擦干水分，切成合适大小的块。
牛腩罗宋汤的做法图解3

步骤3

锅中烧油，加入对半切好的蒜（不用剥皮）和牛腩块，加入适量的黑胡椒粉煎制牛腩。
牛腩罗宋汤的做法图解4

步骤4

煎至牛肉焦香，加入处理好的西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、火腿丁，翻炒均匀。
牛腩罗宋汤的做法图解5

步骤5

锅中加入适量的盐和黑胡椒增加香味，加两大勺的番茄酱，增加酸甜的口感，翻炒均匀。
牛腩罗宋汤的做法图解6

步骤6

盛出炒好的菜品，放入大碗中，加入开水没过食材，放入蒸箱，蒸制50分钟。 模式：蒸煮模式→温度：100度→时间：50分钟→开始
牛腩罗宋汤的做法图解7

步骤7

50分钟后取出加入撕成小块的卷心菜，再蒸制10分钟即可。 模式：蒸煮模式→温度：100度→时间：10分钟→开始
牛腩罗宋汤的做法图解8

步骤8

这样，一道牛腩罗宋汤就完成啦~ 好吃不胖，消暑开胃 美滋滋儿啊！

牛腩罗宋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-07

©本菜谱的做法由 我有一个小马尾 编写，未经授权不得转载

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