青菜豆腐煎蛋汤

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【5-107】 这是一个洗把青菜煎颗蛋整锅热汤煮素面的故事……好冷好冷好冷的天嗷 ----- 2020.10.07

青菜豆腐煎蛋汤的用料

鸡蛋 一个 冻豆腐 可换
肠类 自选 蜜汁排骨 可省
小白菜 一把 盐 适量
胡椒粉 适量 油 自选

青菜豆腐煎蛋汤的做法

青菜豆腐煎蛋汤的做法图解1

步骤1

锅烧热加油晃晃匀，往油多的地方磕个蛋
青菜豆腐煎蛋汤的做法图解2

步骤2

中大火煎到底层定型挺坚强，想办法给蛋翻个面
青菜豆腐煎蛋汤的做法图解3

步骤3

继续煎到两面定型都上色，根据自己想要汤量往里冲开水，看心情往里扔骨扔豆腐，炖/烤排骨酱棒骨都可以，没有不放也可以
青菜豆腐煎蛋汤的做法图解4

步骤4

盖上盖子中大火把汤咕嘟白，差不多五六分钟的样子，开盖扔肠撇撇沫，速冻鱼丸亲亲肠什么的都可以
青菜豆腐煎蛋汤的做法图解5

步骤5

盖上盖子把火调小，确认豆腐煮透肠能吃了再开盖扔白菜
青菜豆腐煎蛋汤的做法图解6

步骤6

温柔拌匀舀口汤尝尝小心烫，根据个人口味加盐撒胡椒
青菜豆腐煎蛋汤的做法图解7

步骤7

没啥问题了再关火找盘/碗往外挪，不爱喝汤可以只盛菜肠蛋，汤留锅里煮碗面吃吃也挺好
青菜豆腐煎蛋汤的做法图解8

步骤8

五六爪肠被喵大爷盯上了好像，还有隔壁那块带肉骨
青菜豆腐煎蛋汤的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

青菜豆腐煎蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-07

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