蔓越莓椰蓉排包

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淡淡椰香，整形简单的蔓越莓椰蓉排包。松松软软，超级好吃。早餐再搭配杯牛奶，营养又美味~
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

蔓越莓椰蓉排包的用料

高筋面粉 240克 奶粉 10克
牛奶 150-160克 细砂糖 35克
盐 2克 酵母粉 3克
黄油 25克 表面
鸡蛋液 适量 椰蓉 适量
蔓越莓干 适量

蔓越莓椰蓉排包的做法

#中秋团圆食味#蔓越莓椰蓉排包的做法图解1

步骤1

准备好食材
#中秋团圆食味#蔓越莓椰蓉排包的做法图解2

步骤2

把除黄油以外的主面团食材放入和面机中
#中秋团圆食味#蔓越莓椰蓉排包的做法图解3

步骤3

揉成面团后，再加入室温软化的黄油揉至扩展阶段
#中秋团圆食味#蔓越莓椰蓉排包的做法图解4

步骤4

取出揉好的面团，收圆，光滑面朝上放在容器里，盖保鲜膜密封发酵至两倍大
#中秋团圆食味#蔓越莓椰蓉排包的做法图解5

步骤5

用手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷即可
#中秋团圆食味#蔓越莓椰蓉排包的做法图解6

步骤6

把发酵好的面团放在揉面垫上，按压排气
#中秋团圆食味#蔓越莓椰蓉排包的做法图解7

步骤7

均分成6份，全部滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟
#中秋团圆食味#蔓越莓椰蓉排包的做法图解8

步骤8

取一个面团，用擀面杖擀开
#中秋团圆食味#蔓越莓椰蓉排包的做法图解9

步骤9

翻面，横着放
#中秋团圆食味#蔓越莓椰蓉排包的做法图解10

步骤10

底边压薄
#中秋团圆食味#蔓越莓椰蓉排包的做法图解11

步骤11

从上至下卷起，捏紧收口
#中秋团圆食味#蔓越莓椰蓉排包的做法图解12

步骤12

依次做好全部，摆放在烤盘里
#中秋团圆食味#蔓越莓椰蓉排包的做法图解13

步骤13

放在温暖处发酵至两倍大
#中秋团圆食味#蔓越莓椰蓉排包的做法图解14

步骤14

表面刷上鸡蛋液
#中秋团圆食味#蔓越莓椰蓉排包的做法图解15

步骤15

均匀的撒上椰蓉，再放上蔓越莓干
#中秋团圆食味#蔓越莓椰蓉排包的做法图解16

步骤16

把烤盘放进提前预热好的烤箱内，上下火160℃烘烤28分钟左右。取出模具，晾至不烫手再脱模
#中秋团圆食味#蔓越莓椰蓉排包的做法图解17

步骤17

松软拉丝
#中秋团圆食味#蔓越莓椰蓉排包的做法图解18

步骤18

组织细腻，超级好吃
#中秋团圆食味#蔓越莓椰蓉排包的做法图解19

步骤19

吃不完的记得密封保存

蔓越莓椰蓉排包的烹饪技巧

1.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考 2.上色满意，记得及时加盖锡纸。 3.我用的是20厘米的方盘 4.不同的面粉吸水性不同，可预留部分液体再慢慢添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-08

©本菜谱的做法由 十八的小食糖 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白

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