空气炸锅版——羊排或羊肉

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国庆与中秋相遇，空气炸锅与羊排混合。小长假的最后一天，在家休息一下，为明天做准备。前几天孩子很喜欢羊肉串和烤羊排，今天在家做一回羊排，不见明火但是比烧烤味道也不错。你也来试试吧！

空气炸锅版——羊排或羊肉的用料

羊排 800克	孜然粉少许
高度白酒 50度以上	黑、白胡椒粉少许
生抽少许	蚝油少许
盐少许	洋葱丝少许
姜丝少许

空气炸锅版——羊排或羊肉的做法

步骤1

羊排切块，最好是麻将块大小，肉不要太厚太大，不然不容易熟。白酒、姜丝、洋葱丝、胡椒粉、孜然粉、盐、蚝油、生抽、羊排放到盆里抓匀，放到冰箱冷藏30分钟以上，根据自己的时候调整，可提前一晚腌制。

步骤2

将锡纸铺到空气炸锅的锅底和篦子之间，主要是为了滤油。

步骤3

将腌制好的羊排放到空气炸锅里。就铺一层。

步骤4

200度高温，定时10分钟，到时间后打开给羊肉简单的翻个。再定时15分钟。

步骤5

出锅盛盘，在根据各人口味放一些孜然粉和盐。即可非常的美味！你也来试试吧！配上艳丽的蔬菜，真是色香味俱全！

空气炸锅版——羊排或羊肉的烹饪技巧

注意： 1.开始腌制时，汤汁别太多，有点就行。 2.洋葱丝有喜欢的可以在出锅前3分钟放到空气炸锅里。 3.炸锅加工过程中会有油和腌的料汁流出，根据个人喜好可以在中间去除或不管他。这就是炸锅内篦子的作用。 4.因为炸锅不同，所以温度和时间由制作的大厨‍自己感觉温度和时间。这里作者资料仅供参考。 5.羊肉一定是肥瘦都有，不能太瘦，不然烤出来不香口感比较柴！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-08

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