香辣烤鱼

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谁说烧饭是体力活的❓这绝对也是个脑力活啊[大笑R][大笑R][大笑R]今天是凯度DG蒸烤一体机打卡的第八天，做个香辣烤鱼，又有荤又有素，全家一个菜，吃饭没烦恼[赞R][赞R][赞R] ✨因为孩子不能吃辣，所以只放了少许的郫县豆瓣酱取了其中的一点辣味，想吃辣的宝宝们可以加麻辣火锅的底料一起煮

香辣烤鱼的用料

鮰鱼 750g 蒜 五瓣
姜 60g 小葱 5颗
莲藕 100g 青花椒 10g
热水 200ml 郫县豆瓣酱 三勺
生抽 两勺 老抽 半勺
糖 两小勺 料酒(腌鱼) 两勺
盐(腌鱼) 1.5小勺 生抽(腌鱼) 两勺
莴笋 1根

香辣烤鱼的做法

香辣烤鱼的做法图解1

步骤1

将鮰鱼杀好去内脏 腮 洗净背上刮几道，撒料酒，抹点盐，撒一点烧烤粉，放在锡纸上腌制20分钟。
香辣烤鱼的做法图解2

步骤2

烤箱180℃预热，将腌好的鱼烤15分钟 分钟
香辣烤鱼的做法图解3

步骤3

锅中热油加花椒粒蒜瓣和姜片炒出香味，加入郫县豆瓣酱炒出红油，放入土豆片 藕片及莴笋翻炒，加入生抽盐鸡精等调味料，炒至五成熟，倒入玻璃烤盘中打底。留酱汁备用
香辣烤鱼的做法图解4

步骤4

取出烤鱼，放入玻璃烤盘中，淋上酱汁，放入凯度蒸烤一体机中继续烤20分钟即可出炉
香辣烤鱼的做法图解5

步骤5

烤鱼上撒小葱及辣椒粉，热油泼一下激发出香味，放入香菜和炸花生米就可以开吃啦
香辣烤鱼的做法图解6

步骤6

香菜必不可少
香辣烤鱼的做法图解7

步骤7

放在电陶炉上，边吃边烧，超美味

香辣烤鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-12

©本菜谱的做法由 Meet_wish 编写，未经授权不得转载

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