杏仁费南雪

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费南雪是一款颇有来历的法国有名的小糕点，做成金条形状，好看又好吃，关键是做法简单，无需打发，刚出炉时外酥里嫩，超级好吃，真的是吃过一次就爱上了～
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

杏仁费南雪的用料

低筋面粉 20克 高筋面粉 20克
黄油 75克 白糖 70克
蜂蜜 20克 杏仁粉 45克
鸡蛋清 3个 泡打粉 1克
杏仁片 适量

杏仁费南雪的做法

#中秋团圆食味#杏仁费南雪的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材并且称重。
#中秋团圆食味#杏仁费南雪的做法图解2

步骤2

把所有的粉类过筛一下备用。
#中秋团圆食味#杏仁费南雪的做法图解3

步骤3

锅中放入软化的黄油，全程要小火。
#中秋团圆食味#杏仁费南雪的做法图解4

步骤4

慢慢熬煮至颜色金黄 有黄油焦化的榛子香味出现 时间根据火候和锅的大小自行掌握 别熬过了糊了影响口感。
#中秋团圆食味#杏仁费南雪的做法图解5

步骤5

迅速关火 ，倒入碗里放凉。
#中秋团圆食味#杏仁费南雪的做法图解6

步骤6

鸡蛋清放入容器里，加入白糖。
#中秋团圆食味#杏仁费南雪的做法图解7

步骤7

倒入蜂蜜。
#中秋团圆食味#杏仁费南雪的做法图解8

步骤8

把所有食材混合搅拌均匀。
#中秋团圆食味#杏仁费南雪的做法图解9

步骤9

这个时候加入过筛的粉。
#中秋团圆食味#杏仁费南雪的做法图解10

步骤10

继续用手动打蛋器搅拌均匀。
#中秋团圆食味#杏仁费南雪的做法图解11

步骤11

加入过筛的焦化黄油。
#中秋团圆食味#杏仁费南雪的做法图解12

步骤12

继续用手动打蛋器反复搅拌至面糊均匀 ，一定要充分搅匀。
#中秋团圆食味#杏仁费南雪的做法图解13

步骤13

装入裱花袋，挤入12连不沾费南雪模具。
#中秋团圆食味#杏仁费南雪的做法图解14

步骤14

上面再撒上适量杏仁片。
#中秋团圆食味#杏仁费南雪的做法图解15

步骤15

烤箱180度提前预热，上下火180度，放入中层烤12分钟左右。
#中秋团圆食味#杏仁费南雪的做法图解16

步骤16

看见费南雪表面金黄 微微焦边 就可以出炉咯。
#中秋团圆食味#杏仁费南雪的做法图解17

步骤17

出炉咯～稍微放凉。
#中秋团圆食味#杏仁费南雪的做法图解18

步骤18

放到架子上脱模晾凉就可以咯，很棒的小糕点，精巧可爱 。
#中秋团圆食味#杏仁费南雪的做法图解19

步骤19

搭配一杯咖啡或是各种自己喜欢到茶，真的是很美好惬意哟～

杏仁费南雪的烹饪技巧

操作过程不难 黄油熬到位 每个步骤做到就会很好操作咯，烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-12

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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