孜然脆骨板

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今天分享一道肉菜，可以补钙的下酒菜。 贴秋膘咯~~~ 主要是食材是猪脆骨。 做法简单，又香又补钙！味道鲜香下饭，吃到嘴里有嚼头，特别解馋过瘾。

脆骨板的用料

猪脆骨 4片 芹菜 1棵
葱姜蒜 适量 孜然粉 一茶匙
生抽 一茶匙 料酒 一茶匙
红椒 1个 干辣椒 适量
盐 2茶匙

脆骨板的做法

孜然脆骨板的做法图解1

步骤1

将猪脆骨切细条，放入葱姜末。
孜然脆骨板的做法图解2

步骤2

倒入生抽。
孜然脆骨板的做法图解3

步骤3

倒入料酒，加入盐。
孜然脆骨板的做法图解4

步骤4

搅拌均匀入味，腌制10分钟。
孜然脆骨板的做法图解5

步骤5

放入淀粉搅拌一下入油锅。
孜然脆骨板的做法图解6

步骤6

炸熟后捞出。
孜然脆骨板的做法图解7

步骤7

锅里留少许底油，放入蒜片和孜然粒爆香。
孜然脆骨板的做法图解8

步骤8

放入芹菜和红椒丝煸炒均匀。
孜然脆骨板的做法图解9

步骤9

放入干辣椒和脆骨板，放入盐调味。
孜然脆骨板的做法图解10

步骤10

煸炒均匀即可。

脆骨板的烹饪技巧

1、芹菜和红椒不要炒时间久了，要不然就失去它脆爽的口感了。 2、孜然预热后才能迸发出更多的香味，尽量放油锅里炒一会更好。 3、红椒和干辣椒都不算辣，就是起个装饰作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-13

©本菜谱的做法由 黄黄爱美食 编写，未经授权不得转载

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