土豆炖牛肉

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土豆中含有丰富的钾元素和维生素C，但维生素C比较容易被热破坏，先炖牛肉后炖土豆可以减少维生素C的损失，牛肉中含有丰富易吸收的铁，可以预防贫血。

土豆炖牛肉的用料

牛腩 750g 土豆 一个
食用油 适量 盐 适量
料酒 适量 老抽 适量
生抽 适量 葱 2根
山楂 2个

土豆炖牛肉的做法

土豆炖牛肉的做法图解1

步骤1

新鲜牛腩用冷水浸泡两到三小时中途换几次水
土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切丝，花椒备用
土豆炖牛肉的做法图解3

步骤3

锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香
土豆炖牛肉的做法图解4

步骤4

加入牛肉放入酱油翻炒上色
土豆炖牛肉的做法图解5

步骤5

加入没过牛肉多一些得水和山楂三个，大火烧开
土豆炖牛肉的做法图解6

步骤6

转小火炖煮两个小时以上。牛肉越烂越好吃，依个人口味
土豆炖牛肉的做法图解7

步骤7

加人土豆和盐炖煮15分钟。打把王者荣耀就来开饭了

土豆炖牛肉的烹饪技巧

1.新鲜牛肉用冷水浸泡两到三个小时，冻牛肉焯水去血末。2.不要过早加入盐，肉不爱烂。3.加入山楂让肉更易熟。4.留一些汤煮面或者浇在米饭上都是不错的选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

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