东北呛拌干豆腐

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秋月听雪
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东北呛拌干豆腐的用料

干豆腐 250g 葱白 2段
香菜 1根 干辣椒 5个
盐 一丢丢 糖 三丢丢
鸡精 半勺

东北呛拌干豆腐的做法

步骤1

纯属自己记录，刚从妈妈那学来的。因为自己特别喜欢吃，怕忘了刚做完就赶紧记下来。

步骤2

干豆腐切很细的细丝，烧一锅开水，用开水烫一下，烫一下就好，不能煮。捞出控水备用。

步骤3

葱白切细丝，香菜切末，备用。

步骤4

锅里烧一点油，下干辣椒，炸香整根的干辣椒注意不要糊了

步骤5

控干水的干豆腐丝，少放点盐多放点白糖，甜口的。没什么具体比例，就是千万别咸了。放点鸡精，或者味精都可以。把炸好的辣椒油连着辣椒，一起倒进干豆腐里 这就是呛了

步骤6

最后放入葱丝香菜拌匀，不能先放接触热油葱就熟了。

东北呛拌干豆腐的烹饪技巧

我妈妈的做法，我喜欢的味道。每家做法都不同，记录自己喜欢的。封面是吃光了的图～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

©本菜谱的做法由 秋月听雪 编写，未经授权不得转载

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