秋梨膏

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秋梨膏的用料

梨 18斤 姜 适量
去核红枣 适量 敲碎罗汉果 4个
枸杞 一小把 川贝 25克
冰糖 适量

秋梨膏的做法

秋梨膏的做法图解1

步骤1

梨洗净去皮
秋梨膏的做法图解2

步骤2

把梨用擦丝器擦成丝（嫌麻烦的了直接用原汁机打成梨汁）
秋梨膏的做法图解3

步骤3

罗汉果掰碎，姜去皮切丝，红枣去核剪成小颗的，枸杞洗净备用。
秋梨膏的做法图解4

步骤4

把所有材料倒进锅里大火煮开后，继续煮20分钟（冰糖也放进去煮哦）
秋梨膏的做法图解5

步骤5

川贝我是买的颗粒的自己回来磨粉的，嫌麻烦的可以买现成的！
秋梨膏的做法图解6

步骤6

煮好后稍微晾凉，待不烫手了，用纱布把所有食材过滤出来，挤出梨汁倒入锅中加入川贝粉继续加热（倒进去的时候再拿个滤网过滤出大颗粒）

步骤7

大火煮开后转中火继续煮（这个时候不用管它）煮至稍微粘稠就不能离开啦，要不停的搅拌，搅拌至更粘稠的时候就可以关火啦（这个步奏我忘记拍照了）
秋梨膏的做法图解8

步骤8

趁热把秋梨膏装进用开水煮锅的干净瓶子里，冷了太难装了！

秋梨膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-14

©本菜谱的做法由 东方科教 编写，未经授权不得转载

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